「枝豆」自体、栽培の環境には条件がありますが、その中でも「だだちゃ豆」はここ鶴岡でしか栽培できないと言うほど大変デリケートな枝豆です。　

　「だだちゃ豆の詳細」でもご説明しておりますが、ここ鶴岡の気候条件は勿論、鶴岡の土壌のみで出来上がり、他の地域で栽培してもだだちゃ豆の品種特性が出ないという非常に特異な品種です。
　そのだだちゃ豆の収穫・選果（選別）風景をご覧下さい。