日本の食生活
第１話で、縄文時代から平安時代までの「食物の歴史」について触れてみま
したが、今回は鎌倉時代から室町時代までを触れていこうと思います。
＝＝鎌倉時代＝＝
武家支配における地頭制は封建制度の基盤を形成しました。時代の主役とな
った武士は、庶民（農民）出身が多く、食物文化も武家生活の特色である質素
で無駄のないものとなり、貴族のような見た目重視の食事をすることなく、狩
猟などを..
2007年10月29日（月）
No.11
(農業)
短い１か月
やっと暑い夏が終わった感じです。
と思ったら やけに肌寒い秋です。
枝豆の収穫が終わりかけた時から だだちゃ米の収穫でした。
ひとめぼれの刈り取りと 一次乾燥 はえぬきの刈り取り 一次乾燥
今 ひとめぼれとはえぬきの二次乾燥中ですので もう直仕上がります。
今度は 庄内柿の 収穫です。台風で傷んだのもありますが 結構糖度が
乗り始めてきましたので 楽しみです。
農業は 一..
2007年10月09日（火）
No.10
(農業)